Рецепт:Фасолада: відмінності між версіями

Вилучено вміст Додано вміст
Створена сторінка: міні '''Фасолада''' — традиційний грецький суп із квасолі. == Складники ==...
(Немає відмінностей)

Версія за 21:33, 10 травня 2020

Фасолада — традиційний грецький суп із квасолі.

Складники

  • 350 г звичайної білої квасолі
  • 1 цибуля городня
  • 2 морквини
  • 2—3 стебла селери з листям
  • 1 чашка свіжих томатів
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 чашка оливкової олії
  • сіль і чорний перець
  • дрібка цукру

Приготування

  1. Вимочити квасолю у воді протягом 12 годин, потім висушити та варити 10 хв.
  2. Висушити знову. Підсмажити порізану шматочками цибулю з невеликою кількістю оливкової олії, потім додати приготовану квасолю, трохи гарячої води, нарізаної моркви, порубаної селери, протертого помідора, томатної пасти, й накрити каструлю.
  3. Варити суп близько 1 години (час залежить від виду квасолі). Коли суп майже готовий, додати солі та перцю на смак, дрібку цукру й решту оливкової олії. Приправте суп лимонним соком.

Подача до столу

Смакує добре із сиром фета, який подають до столу.