Рецепт:Чир
Чир — старовинна страва української кухні; рідка каша, яку готують з кукурдзяного борошна, звареного в підсоленому молоці.
Чир 1[1] ред.
Склад ред.
(на 1 порцію)
- молоко свіже: 510 г (також можна молоко розвести з водою навпіл)
- борошно кукурудзяне: 25 г
- сіль: 3 г
Приготування ред.
- Борошно повільно всипати у каструлю з киплячим молоком.
- Посолити. Варити помішуючи, щоб не залишилось грудок, протягом 10 хв.
Готова страва має рідку консистенцію. Подавати її до столу у тарілках гарячою.
Примітки ред.
- ↑ Закарпатські народні страви, Карпати.