Рецепт:Смажений свинячий мозок

Інгредієнти ред.

  • 1 мозок свинячий
  • 1 ложка жиру
  • 2 цибулі
  • сіль
  • перець до смаку

Спосіб приготування ред.

Мозок обмити, почистити з плівок і покроїти на шматки. Покласти на сковороду на гарячий жир, додати дрібно січеної цибулі, посолити, поперчити і смажити. Часто мішати, щоб не припалилось. Коли цибуля вже м'яка, то мозок готовий. Подається з зеленою петрушкою — до хліба.