Рецепт:Сирники

Си́рник (від слова сир) — корж із сиром і приправами.

Сирники

Логотип Вікіпедії

Вікіпедія має пов'язану з цією темою інформацію на сторінці Сирники

Склад

• 500 г сиру
• 1/2 склянки борошна
• 1 яйце
• 3 столові ложки цукру
• ванілін
• сіль за смаком.

Для фаршу: 100 г варення, 50 г родзинок.

Приготування

1. Сир пропустити через м'ясорубку, додати борошно, яйце, цукор, ванілін, розтерти до утворення однорідної маси і сформувати коржі вагою по 35-40 г.
2. Для приготування фаршу варення змішати з родзинками і варити до утворення густої маси.
3. Розкласти на коржі фарш, завернути, надаючи їм овальної форми, обкачати у білих сухарях і смажити у фритюрі. Потім поставити на 3-5 хвилин у духовку.

Подаючи на стіл, сирники посипати цукровою пудрою. Окремо подати сметану.