Рецепт:Свіжа капуста з помідорами
Інгредієнти
ред.1 головка свіжої білої капусти 4 цибулі 2 ложечки солі перець 6 помідорів ¾ горнятка олії (оливи) 1 горнятко втисненої січеної зеленої петрушки 2-3 ложки помідорової гірчиці (кечапу) 1½ ложки оцту 1 ложка цукру
Спосіб приготування
ред.Звичайну білу капусту посікти, покласти в миску, додати січену цибулю, сіль, перець. Помідори почищені і покроєні вимішати з тим і тушкувати на олії близько ½ години, аж капуста зм'якне. Мішати, щоб не припалилося. Коли вже буде м'яким, особливо капуста, додати зелену січену петрушку і залишити покипіти 15 хвилин. На кінці додати помідорову гірчицю, оцет і ложку цукру. Коли ще раз з цими додатками закипить, відставити.
Ця капуста може стояти кілька днів. Подається холодну, як закуску до хліба. Хто любить гостріше, може додати оцту і цукру до смаку.