Рецепт:Медовик

Медівни́к або медови́к — пиріг, який готують з додаванням меду.

Логотип Вікіпедії

Вікіпедія має пов'язану з цією темою інформацію на сторінці Медівник (пиріг)

Інгредієнти:

• - 100 г вершкового масла
• - 4 яйця
• - 2 ст.л. меду
• - 1 склянка цукру
• - Борошно 2 склянки + на розкочування
• - 2 ч.л. без гірки соди

Крем:

• - Сметана +-700 г
• - 1.5 склянки цукру.

Приготування:

Кладемо в миску вершкове масло, яйця, мед, 1 склянка цукру - і ставимо все це справа на водяну баню на 7 хвилин (постійно помішуючи), далі додаємо борошно + соду, не перестаючи заважати і ще 7 хв на бані.

Потім викладаємо наше тісто на стіл - нехай остигає. Як стало злегка теплим ділимо на 12 частин, можна і більше зробити частин, залежить від вашої любові тонко розкачувати тісто! Рекомендую відразу все розкачати, а потім вже випікати, тому, що випікаються коржики дуже швидко, буквально 30 секунд-1 хвилину. Можна зробити виделкою проколи.

Температура випікання близько 160 градусів. Обрізку країв робимо відразу, поки теплі ще, з обрізків робимо крихту для обсипання. Збиваємо крем сметанка + цукор близько 2-3 хвилини, укладаємо коржі один на дружку рясно змащуючи коржі. Можна додати горіхи волоські між шарами.

Дати настоятися тортику ніч і приємного апетиту!